Chokladmakarens handbok

Chokladmakarens handbok

En bok fylld av inspiration. Kakaobönans historia. Tipps och råd runt pralintillverkning och andra spännande recept där choklad ingår. 136 sidor god läsning.

249:-


Valrhona Inspiration Jordgubb 250 g
En innovativ produkt som innehåller jordgubb, kakaosmör och socker. Ett nytt sätt att smaksätta...
107:-
Non Temp Pellets Orange Apelsin 1 kilo
Orange non temp med apelsinsmak. Hög glans och bra bräck gör den utmärkt till dekorationer och...
109:-
Överföringsark "stort" Julgranar
Överföringsark 40x25 cm för choklad, Perles des Vosges, granar.
Överföringsark "stort" Tourbillons
"Stort" Överföringsark 40x25cm för choklad, Tourbillons, guldvirvlar med rosa prickar.
 25:-  
Överföringsark "stort" Flaggor
Det finns många användningsområden för överföringsark,
 27:-  
Överföringsark Stort Symphonie, vita noter på mörk chokladbotten.
Överföringsark 40x25cm för choklad, Symphonie, vita noter på mörk chokladbotten.
 25:-  
Pralinform från CW  "fasettslipad stubbe"
Pralinform fasettslipad stubbe
 199:-  
Pralinform från Martellato "chokladkakor storstad"
Pralinformen ger chokladkakor med motiv från 8 st storstäder värden över.
 205:-  
Chokladsmältare
Chokladsmältare från Städter.
998:-
948:-
 
Tryffelskal, från Städter Ljus choklad, 63 kulor
Tryffelskalen / tryffelkulorna ger en effektiv produktion, som ger ett lyxigt och symmetriskt...
 145:-  
Pralinformfrån Martellato "Böljande rektangel"
Rektangulära, mönstrade praliner.
 199:-  
Pralinform från Martellato "Liten Diamant"
Pralinform Diamant.
 199:-  
Pralinform från Martellato " Inramat hjärta"
Pralinform Inramat hjärta.
 199:-  
Valrhona inspiration Yuzu Smaksatt choklad 200g
Inspiration Yuzu är en innovation couventuresom innehåller yuzu, kakaosmör och socker. Ett nytt...
 98:-  
Kakaosmör, 100 g
Kakaosmör från Mycryo.
 72:-  
Vaniljsocker med vaniljextrakt
Naturlig produkt gjord på de finaste vaniljbönorna från Madagaskar. För bakverk, vaniljsås,...
 241:-  
Överföringsark "stort" Vita blommor "utopie"
Det finns många användningsområden av överföringsark, tex dekorering av praliner och desserter i...
 25:-  
Valrhona Inspiration Passion smaksatt choklad 200g
Valrhona inspiration är en innovativ produkt som innehåller passionsfruktsjuice, kakaosmör och...
 85:-  
Överföringsark "stort" röda vallmoblommor
Det finns många användningsområden för överföringsark,
 25:-  
Ljust gult socker med citronsmak, 260 g, Sosa
Citronsocker. Används till exempel för att rulla tryffelkulor i.
 99:-  
Slickepott Felchlin, 300 mm
Slickepott från Felchlin
 169:-  
Pralinask med fack för 24 praliner, brons
Brun pralinask med fack för 24 praliner. Genomskinligt lock.
 35:-  
Förkläde, grått
Förkläde med 110 cm långa knytband och ett korsettliv som gör att du slipper band runt nacket.
 395:-